Легкий в приготовлении и супер вкусный десерт для любителей шоколада и сладостей.
Ингредиенты:
150 гр. муки
225 гр. сливочного масла
170 гр. горького шоколада (60/75% содержания какао)
1 стакан сахара
4 больших яйца
щепотка ванили
0,5 ч. л. соли
Приготовление:
Растопить масло с шоколадом на водяной бане, постоянно помешивая смесь, пока она не станет гладкой и однородной.(чтобы быстрее все растопилось поломайте шоколад и порежьте масло на кусочки).
Добавить половину сахара в шоколадную смесь, размешать и выключить баню(чтобы вода перестала кипеть), но не снимать с нее полностью до надобности, чтобы шоколад не застыл.
Оставшийся сахар взбиваем с яйцами добела. Начинаем медленно добавлять взбитую яичную смесь в шоколад, постепенно ее вливая и постоянно перемешивая (лучше всего венчиком).
После того, как все перемешается можно начинать добавлять муку, которая предварительно была смешана с солью и ванилью.
Тщательно перемешиваем тесто до однородности. Консистенция теста должна быть похожа на сметану.
Разогреть заранее духовку до 175 градусов. Форму(желательно квадратную) смазать маслом и выложить дно пергаментом.
Вылить готовую смесь в подготовленную форму для выпекания, немного разровнять и поставить в духовку.
Выпекать 30 минут. Верх должен стать твердым, но немного липким. Сама начинка может остаться слегка недопеченной, клеклой, так и должно быть.
После готовности достаем форму и даем остыть пирожным в форме. После того, как они под остынут их можно разрезать на квадратики или прямоугольники и по одному выложить.
Дать окончательно остыть, лучше оставить на ночь в прохладном месте, например на холодном балконе или в холодильнике.
Хранить лучше в холодильнике, так они сохраняются дольше.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий